Les Grands Buffets rep a París el Premi especial del jurat Ze Awards 2021 atorgat per la prestigiosa revista Zepros als millors restaurants de França
 |
| Sala Doré |
Aquest 2021 Les Grands Buffets també ha estat distingit amb el Guinness World Records per la col·lecció de formatges més gran del mon, amb més de 111 varietats que es pot degustar en un restaurant.
Les Grands Buffets ha rebut a Paris el Premi Especial del Jurat Ze Awards del 2021, amb motiu de la cerimònia anual de lliurament de premis de la prestigiosa Revista Zepros, que distingeix els millors restauradors de França.
El premi que va ser lliurat per la Sra. Dominique Loiseau, Presidenta del Jurat 2021 juntament amb el President del Grup, Bernard Loiseau, ha estat motivat pel dinamisme de Les Grands Buffets que ha invertit i transformat durant els llargs mesos de tancament administratiu, degut a la pandèmia de Covid19, convertint el restaurant en una icona a nivell mundial amb l'ambició de fer arribar el luxe d'una manera accessible a tots els públics, oferint un ampli repertori dels plats més representatius de la cuina tradicional francesa.
S'ha atorgat per primera vegada, un vuitè premi, el favorit del jurat, a Les Grands Buffets que ha estat guanyador, per unanimitat, amb aquesta distinció especial per la quantitat d'inversions realitzades durant la crisi del Covid19 amb més de 5 milions d'euros invertits, per la creació, en particular, de la sala Doré Jean de la Fontaine i l'Espai Glacier.
 |
| Espai Glacier |
La Sala Doré i L'Espai Glacier: Els dos nous espais de Les Grands Buffets
"Le Salon Doré" dedicat a Jean de la Fontaine, i decorat amb pintures inspirades en l'obra de Jean-Baptiste Oudry, l'il·lustrador de les seves faules durant el segle XVIII, ha estat inaugurat aquest mes de juliol de 2021.
Jean de la Fontaine està considerat com un important poeta i dramaturg francès, molt conegut per escrits tan famosos com la faula de La cigarra i la formiga. La guineu i la cigonya, o El moliner, el seu fill i l'ase.
Aquesta sala amb capacitat per a 74 comensals, disposa de cinc canelobres de bronze, vidre i or, 18.000 fulles d'or i uns mobles d'una elegància excepcional. És fruit de la feina dels companys dels Ateliers de França, familiaritzs amb les tècniques de renovació del patrimoni francès, inclosos els castells de Versalles i Chambord, així com l'hotel de l'Armada.
A "l'Espace Glacier", dos professionals ofereixen especialitats casolanes de gelat seguint la tradició dels grans clàssics com les copes de gelat: Pêche Melba, Poire Belle Hélène, Coupe Mont Blanc, Coupe Colonel, els Profiterols a la xocolata, l'Irish Coffee, etc. acompanyat per un Chantilly casolà.
Creat el 1989 per Jane i Louis Privat, el restaurant Les Grands Buffets de Narbona, es troba a només 1h de la frontera amb Catalunya. Es pot arribar en cotxe i en els trens d'Alta Velocitat de Renfe-SNCF. Acull cada any prop de 360.000 comensals dels quals més de 50.000 són del nostre país.
Les Grands Buffets ha enriquit la seva prestigiosa carta oferint nous plats dignes de les taules més grans, com ara: El Canard au Sang, plat de gran estima per a Louis Privat, emblemàtica recepta presentada i desenvolupada davant els ulls dels comensals, respectant el ritual ancestral dels Maîtres Canardiers. Els cuiners de Les Grands Buffets van ser formats especialment pel Consulat des Canardiers de Rouen. Un verdader espectacle.
La Llebre a la Royale, una altra joia de la gastronomia francesa, inspirada en una recepta de segle XIX, també es pot tastar a Les Grands Buffets, així com el Foie gras escalfat en el seu brou de ceps, una de les receptes més refinades, que completa un menú cada vegada més gourmet.
Preus - Les Grands Buffets 2021
• Adults - 42.90 €
• Els nens d'entre 6 i 10 anys - 21,40 €
• Menors de 5 anys - Gratuït
Per a més informació: https://www.lesgrandsbuffets.com/ca
